lunes, 24 de noviembre de 2014

HOY COMPARTIMOS: MASCOTAS

Hoy es el cuarto lunes del mes, así que una vez más participo en la iniciativa Hoy Compartimos, que invita a blogs con contenido propio (textos y fotografías) y diferente temática a publicar en la misma fecha sobre un tema concreto.

Este mes Nika y  Lorena nos proponen un tema muy divertido: MASCOTAS

La verdad es que al principio me sentí un poco perdida, porque no teníamos mascota en casa...

Pero un día, sin esperarlo, nos encontramos esta periquita tan mona, que estaba perdida.


Nos dio mucha penilla, y además, tan cariñosa... No se despegaba de mi, se metía en mi cuello, y me daba como "besitos" con el pico...

En fin, que fue un "amor a primera vista".

En seguida removimos Roma con Santiago, y esa noche ya durmió en una jaula especial para periquitos. Resulta que mi cuñado ha tenido periquitos, y no sólo nos dejó la jaula, sino nos dijo cómo tratarla y un par de consejos muy valiosos. 

La llamamos "Celeste"...

La dejamos suelta varias veces al día, aunque en realidad no se despega de nosotros, salvo para subirse a esta schefflera que tenemos en el salón.


Le encanta subir y bajar por los peciolos de cada hoja. Y dormir la siesta entre ellas...

Así que estamos en casa la mar de divertidos...


Os dejo aquí el vínculo para que veais el resto de macotas que han compartido los demás participantes en el reto.


¡Besitos!

sábado, 22 de noviembre de 2014

PASTEL DE LA SRA. MARGARET

La receta que os traigo hoy es muy sencilla, y no es otra cosa que pastel de carne y patata...


Lo que ocurre es que mi hermana estuvo de pequeña un verano en Inglaterra, y la señora de la casa en la que estuvo (la Sra. Margaret, de hecho) le ponía mucho este plato. Así que en casa lo rebautizamos como PASTEL DE LA SRA. MARGARET.



Es muy sencillo de hacer, y ahora que llega el frío apetece, y además, se puede dejar preparado el día anterior y así no tener nada más que calentarlo al llegar a casa...

Para hacerlo he utilizado:
- una cebolla mediana
- 300 gr. ternera picada
- puré de patatas instantáneo o 2 patatas medianas
- un chorrito de fino D.O.Montilla-Moriles
- AOVE, sal, pimienta, romero

En primer lugar, picamos la cebolla y la sofreimos.


Si el puré de patatas lo hacemos nosotros, es el momento de poner agua a hervir para cocer las patatas. Si tenéis un poco de prisa, podéis trocearlas para que se hagan antes.

Cuando la cebolla esté floja incorporamos la carne, a fuego medio-fuerte, y cuando empiece a tomar color le añadimos un chorrito de vino y subimos el fuego hasta que se evapore.


Salpimentamos. En esta ocasión le he puesto un poco de romero.



Retiramos del fuego cuando la carne esté hecha pero jugosa, y reservamos.



Hacemos puré de patatas. Si es instantáneo, seguimos las instrucciones del fabricante. Si es casero, escurriremos las patatas y con un chafador o un tenedor las haremos puré. A mi me gusta añadirles una poca de mantequilla. No hay que olvidarse de salpimentar también el puré.



En una fuente de horno colocamos la carne picada en la base, y cubrimos con el puré de patatas.

Con un tenedor decoramos haciendo unas sencillas rallas, o lo que nos diga la inspiración....



Ahora sólo queda gratinar para que coja la superficie un poco de color...


¡Y a la mesa! 

¡Que aproveche!

jueves, 13 de noviembre de 2014

12.13.14 NOVIEMBRE

¡Cómo corren los días! Con esta entrada ya sólo nos queda un mes para completar el calendario...

Como ya sabréis, Flor de Mums & klDS, nos invitó a publicar el día 13 de cada mes una foto que reflejase lo que representa cada mes para cada uno de los participantes, o un acontecimiento que tenga lugar ese mes, o simplemente, un momento de nuestra vida...

Así que yo os he traído las fotos de una paseo que dimos mi marido y yo nada más comenzar este esperado otoño.

Las protagonistas son las setas. 


Y es que en esta época son las protagonistas no sólo del campo, sino que también son las reinas de la cocina... Aunque he de admitir que ante nuestro desconocimiento en la materia, sólo hicimos fotos, que no es plan de jugarse la vida por ignorante... Eso sí, para reponernos de la caminata, un revuelto de setas en un restaurante de la sierra (jejejeje...).

Aquí os dejo en enlace para ver el resto de "noviembres"


Y aquí podéis ver las últimas fotos de mi calendario:
- Octubre aquí
- Septiembre aquí
- Agosto aquí
- Julio aquí

¡Besitos!

viernes, 7 de noviembre de 2014

MACETERO CON UNA LATA VACIA - RETO DIOGENERAS

Un mes más nuestras amigas #Diogeneras nos invitan a compartir algo que hayamos hecho en casa reutilizando cosas que iban camino de la basura.

A finales de este "veroño" que hemos tenido, al salir al desayunar el camarero me ofreció un paté nuevo que tenían, y que estaba buenísimo. Al hacer la lista de la compra en casa, sin dudarlo, apunté una lata de las que mi madre compraba en casa "porque es una forma muy buena de que toméis hierro".

Y cuando se acabó, se me vino a los ojos una maceta pequeña con un cactus (detalle de unos amigos que se casaron este verano), y pensé que podía ser el macetero ideal...

Así que me puse a ello.


El material que utilicé fue, además de la lata vacía, bien limpia y seca (obvio...), pintura acrílica blanca y del color que queramos y pinceles de varios tamaños, según cómo lo vayamos a decorar.


Lo primero es dar una mano de pintura blanca. Tapa un poco las letras impresas en la lata, y hace de selladora, para que la pintura de color se fije mejor.


Una vez esté bien seca la base, le damos una mano del color que queramos. Al principio no tenía muy claro si pintarlo en amarillo o en un verde seco muy claro. Finalmente me decidí por el verde, así que utilicé blanco y verde aguacate.


Recordad que para aclarar un color siempre hay que añadir el color oscuro al claro (en este caso, a la pintura blanca le voy añadiendo verde poco a poco hasta conseguir el tono que buscaba). Si lo hacéis al revés va a ser muy difícil que os salga, por no decir imposible.

Una vez bien seca esta primera mano de color, vamos con una segunda mano.


Ahora además, he utilizado un pincel fino para dar una capa de verde en el borde.

Cuando está bien seco, podéis decorar como queráis: cintas, washi, sellos...

Yo he elegido cinta de arpillera.


Para que quede bien, sujeto la cinta donde quiero con unas pinzas de la ropa.


Y fijo por detrás con la pistola de silicona en dos puntos: el inicio de mi cinta y sobre éste punto pego el final de la misma.



Y ya está todo.


Espero que os haya gustado.

Aquí podéis ver lo que ha compartido el resto de participantes.


Y para quien se quiera animar, el mes que viene tenemos temática navideña.

¡Besitos!

miércoles, 5 de noviembre de 2014

QUICHE DE BERENJENA, PIMIENTO ROJO Y TOMATE

Hoy voy a compartir con vosotros una quiche que hice este verano para mi santo.


Es muy sencilla de hacer, y sale riquísima...

Necesitaréis:
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 3 tomates
- 3 huevos
- 200 gr. requesón o queso crema
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1 lámina de masa brisa
- aceite de oliva, sal y pimienta


En primer lugar, lavamos y troceamos las verduras en dados.

Los salteamos las berenjenas y los pimientos en el aceite unos 10 minutos, sin dejar de remover. Añadimos a continuación el tomate, y dejamos 5 minutos más.


Batimos los huevos. Aunque esté fea la foto, os la enseño porque el tercero que abrí traía dos yemas... ¿A que hace ilusión que salga así?


Los salpimentamos y añadimos queso rallado.


Añadimos el requesón troceado (o el queso crema), y movemos hasta que quede más o menos integrado.

Vamos encendiendo el horno al 180ºC, para que esté a temperatura.

Mientras, extendemos la lámina de masa brisa y la ponemos en un molde previamente untado con un poco de aceite, para facilitar el desmoldado.


Pinchamos el fondo y vertemos sobre el molde las verduras.


A continuación, la mezcla de huevo, e introducimos en el horno, unos 45 minutos.


Antes de sacarla, hay que comprobar que los bordes hayan tomado color.

Y antes de desmoldarla, hay que dejar que se atempere la quiche.


Se puede tomar fría, caliente o templada.


Como véis en la foto, mientras revisaba las fotos desapareció un bocado del "modelo"...

¿Os apetece para este fin de semana?

¡Besitos!


viernes, 31 de octubre de 2014

PASTA CON LANGOSTINOS Y MEJILLONES - RETO COCINILLAS OCTUBRE

Pues aunque parezca mentira, se acabo Octubre... Pero, como cada mes, lo despedimos con el Reto Cocinillas.

Este mes la receta es salada, LINGUINE CON LANGOSTINOS, ALMEJAS Y CHILE...



Como siempre, seguimos los pasos de la chef Lorraine Pascale:



Aprovechando que es pasta con marisco, he pensado darle un punto "halloweenero", utilizando pasta negra y cambiando las almejas por mejillones...

Para hacer este plato necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 350g linguine seco o spaghetti (normales o integrales)
- 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra, más extra para salpicar
- 2 chalotas alargadas grandes, finamente picadas
3 dientes de ajo, muy finamente picados
2 chiles rojos, retiradas las semillas (si quieres que pique menos) y finamente picados
- 400g langostinos tigre crudos y pelados, y retirado el intestino (sobre 600g peso congelado)
- 400g almejas en su concha, lavadas a fondo (lo suyo es dejarlas una hora en agua fría), tirar las que se queden abiertas al mojarlas
1 vaso de vino blanco (unos 150-200ml/5-7fl oz)
- 1 manojo pequeño de perejil, picado groseramente (3 cucharadas del picado)
- Sal marina en escamas y pimienta negra recién molida
- 70g rúcula
- 1 limón pequeño, cortado en 4 gajos
Herviremos la pasta en una olla grande de agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante, añadiendo sal. Lorraine recomienda también añadir algo de aceite para que no se pegue, pero a mi no me gusta...



Mientras, ponemos el aceite en una sartén grande (con una tapa que ajuste bien), a fuego medio. Añadir las chalotas y freir unos 8-10 minutos, hasta que estén flojas, removiendo de vez en cuando. Añadir el ajo y los chiles, y cocinar un par de minutos. 

En este punto, me he saltado los chiles, porque en casa no gustan. Tampoco he utilizado chalotas, porque me parecía que con los ajitos picados y dorados iba a quedar mejor la pasta.



Añadir los langostinos y cocinar un minuto, moviendo. Añadir las almejas y el vino blanco, llevar a ebullición y tapar. Dejar que cueza durante 4-5 minutos, todas las almejas se hayan abierto (tirar las que no se abran) y los langostinos han pasado del gris al rosado.

En mi caso, he comprado los langostinos ya cocidos. Los mejillones los compré congelados y sin concha, ya que no me gusta dejarla en la comida a la hora de servirla. Así que ese paso lo sustituyo por la limpieza de los langostinos y por el descongelado de los mejillones...


Cuando el ajo picado esté en su punto, añado los langostinos, un poco de perejil y un chorrito de vino blanco, en este caso DO Montilla-Moriles.



Añadimos los mejillones...



Una vez que la pasta esté lista, escurrirla bien, verter sobre el marisco y mezclar bien todo. Sazonar al gusto con sal marina en escamas y pimienta negra.



Servir  con un poco de aceite de oliva, decora con rúcula, corona con un buen pellizco de pimienta negra.


Para ver cómo han hecho esta riquísima receta el resto de participantes, pinchad en cada enlace:

Blanca de Menjar a Cala Blanca
Vivi de Ó Carón de Lareira
Tere de Aurea's Kitchen
Angeles de Sweet Cakes
Vivi de Hoy Cocina Vivi
Marisa de Marisa en la Cocina

Animaos a haced este plato, que es muy sencillo y está riquísimo.
¡Besitos!

lunes, 27 de octubre de 2014

HOY COMPARTIMOS: VIEJO Y OLVIDADO

Un mes más participo en la iniciativa Hoy Compartimos, que invita a blogs con contenido propio (textos y fotografías) a publicar en la misma fecha sobre un tema concreto.

Y el tema que Lorena y Mika proponen este mes es: LO VIEJO Y OLVIDADO

Yo me he decantado por algunos objetos.

Como este molinillo de café, que era de mis abuelos y al que le tengo mucho cariño.


Está viejo, pero no olvidado... Y a pesar de que lleva años sin utilizarse, todavía huele a café...

Esta tetera la compré en un mercadillo de segunda mano, en la Costa del Sol, donde muchos ingleses venden sus juegos de té, cucharillas, coladores y todo tipo de parafernalia en torno al momento del té y que a los amantes de esa bebida nos vuelve locos...


Por último, esta cámara de fotos también es de un rastro (lo admito, rastros y tiendas de segunda mano nos encantan a Rafa y a mi), y la compramos al poco tiempo de casados, para colocarla junto a los álbumes de fotos (es que nos casamos antes del boom digital...)


A que os ha sabido a poco...

Pues pinchad en la imagen para ver el resto de propuestas.


Y para seguir la iniciativa en facebook... 


¡Besitos!