lunes, 11 de septiembre de 2017

PUDDING DE GALLETAS MARIA

Que el mismo día que ordenas la despensa encuentres en la red una receta para hacer PUDDING DE GALLETAS MARIA, además de dos paquetes de las susodichas galletas que sobraron de algún capricho dulce que hiciéramos por casa, no es una casualidad; es una orden del destino... ;-)

Así que os imaginaréis cómo quedó la cosa...



Os cuento cómo empezó...

Pero antes de continuar, me gustaría daros un beso a todos los que seguís por aquí, después de casi un año sin publicar nada... He echado de menos muchísimo escribir en el blog y el contacto con vosotros. A ver si me organizo bien y cojo de nuevo el ritmo...

Volvemos con el pudding... Utilizaremos:
- 1 litro de leche
- 250 gr. de galletas María
- 125 gr. de azúcar
- 1 palito de canela
- 4 huevos frescos
- caramelo líquido

Precalentamos el horno a 180ºC, e introducimos un recipiente con agua, donde se cuajará el pudding al baño María.

En el molde que vayamos a hacer el pudding, vertemos caramelo líquido al gusto. Reservamos.




Calentamos la leche con  la canela y el azúcar, sin que llegue a ebullición. Si lo hacéis en Thermomix, programad 7 minutos a 80ºC, velocidad 2.

Sacamos la canela de la leche y añadimos las galletas troceadas. Trituramos y mezclamos con batidora, o 20 seg. velocidad 4 en Thermomix.



Añadimos los huevos y mezclamos con batidora tradicional, o 15 seg. velocidad 4 en Thermomix.

Pasamos la mezcla al molde y con mucho cuidado, se pasa éste a la fuente con el agua, que debe cubrir más o menos por la mitad, y asegurándonos de que no va a entrar agua a nuestro pudin.

Dejamos cocer unos  50 minutos más o menos, vigilando que no se haga demasiado. Se puede pinchar con un palito y si sale limpio, es hora de sacarlo, desmoldar y dejar enfriar.



El olor que va a dejar en vuestra cocina va a ser una maravilla (me recordaba a la leche con galletas que nos preparaba mi madre cuando éramos pequeñas)... Así que ya podéis ir imaginando cómo va a quedar de rico...



Espero que os animéis a hacerlo. Os dejo la receta lista para imprimir.


¡¡¡Va por vosotros!!!

¡Besitos!

6 comentarios:

  1. Muy apetecible desde luego. Un besazo.

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    Respuestas
    1. ¡Muchas gracias, Nati!
      Otro besazo para ti!

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  2. Qué delicia Susana! La haré para mi marido y mis hijos, porque yo tengo prohibidas las galletas y la leche. Por recetas como la tuya es por lo que lo llevo tan mal jajaja.
    Un beso enorme!

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    Respuestas
    1. ¡Yo se lo hice también a mi marido!!! :-D
      Pero yo si pude comer un poquito... ;.)
      ¡Un besote!

      Eliminar
  3. OMG! it looks so delicious!

    But why aren't you using some tool to make recipe cards for your recipes?
    It would make your recipes look more professional.
    Here is a good one that you might like: http://www.recipesgenerator.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Thank you very much!
      You can generate the recipe card clicking in the "imprimir receta" button/image, at the bottom of the posts. Thanks anyway.
      Regards from Spain!

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Muchas gracias por vuestros comentarios. ¡Me hacen muchísima ilusión!

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